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卷饼菜之素炒土豆丝

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惜惜爸

用料

土豆

1个

胡萝卜

1/3根

适量

1瓣

适量

少许

生抽

少许

味精

少许

少许

卷饼菜之素炒土豆丝的做法

准备好材料

土豆丝切细丝,用凉水浸泡,中间换两次水,胡萝卜切细丝,葱切葱花,蒜切片

锅中烧开水,水开后土豆丝焯一下,细丝等到锅刚开就捞出来,粗丝适当增加时间,但切不可焯时间太长,不然就烂掉了,焯过水的土豆丝用凉水浸泡。

锅中放少许油,爆香葱蒜,下胡萝卜略炒,下土豆丝,调味,少许生抽,少许糖,适量盐,少许味精,炒匀,出锅前,点几滴醋。

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